Hinter jedem „hausgemachten“ Gericht steckt eine Geschichte. Es gibt ein Rezept, eine Fertigkeit, eine Absicht – und vor allem ein Bekenntnis zur Qualität. Genau diese Vision teilen wir mit dem Label „Fait Maison“, und deshalb freue ich mich sehr, unsere neue Partnerschaft bekannt zu geben.
Mit GastronomIA digitalisieren wir Rezepte, technische Spezifikationen, Prozesse und deren Übertragung.
Mit dem Label „Fait Maison“ zeichnen wir Betriebe aus, die sich für Transparenz, Authentizität und Respekt vor dem Produkt entscheiden.
Gemeinsam wollen wir eine Gastronomie stärken, die Sinn macht:
→ klarer,
→ leichter zugänglich,
→ gerechter,
→ und stets dem Geschmack und der Handwerkskunst treu.
Ein großes Dankeschön an das Label-Team für diesen Austausch und ihr Vertrauen.
Die Zukunft verspricht spannend zu werden.